• Главная
• Питание
• Горох

Горох для беременных

Очень полезны при беременности бобовые культуры, в том числе всем известный горох. Этот замечательный продукт любят практически все: и взрослые, и дети. Благодаря высокому содержанию легкоусвояемого белка гороховый суп или салат из зеленого горошка обеспечивают прилив сил и создают чувство насыщения.

информацияВо время беременности блюда из гороха пойдут только на пользу, но при составлении рациона следует учитывать и возможные противопоказания, чтобы не допустить возникновения признаков дискомфорта или нарушения пищеварения.

Польза и вред

Горох полезен как в свежем виде, в каком его привыкли употреблять дети, так и в лущеном (сушеном) или консервированном. Этот продукт ценен тем, что:

• содержит много белка, который легко усваивается;
• благодаря содержанию калия регулирует деятельность сердечно-сосудистой системы;
• снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови;
• обладает противоопухолевыми свойствами благодаря высокому содержанию каротина и других веществ;
• способствует снижению уровня глюкозы в крови;
• содержит достаточное количество фолиевой кислоты, необходимой для нормального развития плода;
• является важным источником витамина С, обладающего антиоксидантными свойствами и повышающего защитные силы организма против инфекций;
• содержит витамин К, необходимый для укрепления костей и развития костной ткани плода;
• улучшает внешний вид и общее состояние волос, кожи и ногтей.

важноГорох приостанавливает рост микроорганизмов в области червеобразного отростка слепой кишки, тем самым предотвращая воспаление аппендикса, что очень важно во время беременности, ведь лишние хирургические вмешательства в этот период ни к чему.

Вред употребления гороха при беременности может заключаться в следующем:

• перезревший горох в сыром или недоваренном виде может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника;
• при употреблении в большом количестве или в нежелательном сочетании с другой пищей этот продукт может стать причиной вздутия живота и повышенного газообразования.

Чтобы избежать появления метеоризма, горох перед приготовлением необходимо замачивать на несколько часов в холодной воде, после чего тщательно промыть несколько раз. Употреблять этот продукт желательно в качестве отдельного блюда, не совмещая его с другими белковыми продуктами: мясными, рыбными или молочными блюдами.

Возможные противопоказания

Несмотря на полезные свойства гороха, употребление этого продукта может быть противопоказано беременным женщинам в следующих случаях:

• при подагре;
• при наличии некоторых заболеваний мочевыделительной системы (например, при остром нефрите);
• при обострении воспалительных заболеваний органов пищеварительного тракта;
• при повышенной свертываемости крови.

При отсутствии противопоказаний диетологи рекомендуют употреблять блюда из гороха примерно раз в неделю, чередуя при этом разные виды кулинарных изделий. Очень полезен и вкусен гороховый суп, не отстает от него по вкусовым качествам и гороховое пюре.